auf dem ganzen Gelände von Terre di Sidhe wachsen eine Menge wilder Kräuter, viele davon essbar. Eines unserer liebsten ist der wilde Thymian, der mit seinen üppigen pinkfarbigen Blüten überall ums Haus herum wächst.

Eine Hand voll frisch gepflückter Blätter oder Blüten über den Salat oder ein Pastagericht oder ein paar Blättchen als erfrischender Imbiss – das Aroma dieser wilden Pflanze ist sagenhaft und gibt jedem Gericht eine besondere Note.

Im Winter hilft der Tee aus Thymian wunderbar gegen Husten sorgt für innere Wärme.